一日三餐，是人类生活最基本的需求。满足了温饱之后，人便开始贪恋口腹之欲，愿意在食物的制作上花些心思 。那么怎样的食物算是美食？美食背后又发生着怎样的故事？吃到美食的人们有被治愈和惊艳到吗？这些疑问，就是《江湖绝味》想要呈现和表达的。