随着城市不断发展，农业用地面积不断被高速发展的城市侵吞，大部分人口都居住在城市里，农业人口锐减，立体农业虽然潜力无限，要供养大批人口却仍稍显吃力。有的社区能轻易获得新鲜平价的天然食物，有的居民却在经历“食物沙漠”。于是，人们回到土地上开始耕种，回归敦实、让人心安的土地需求慰藉——利用城市里废弃的工厂、空空荡荡的停车场、铲掉草坪的土地、自家后院种植蔬菜、养殖牲畜，开辟出一片片喜人的城中绿洲。